Oolong 17 / Улун 17

Гао Шань Улун №17 /Высокогорный улун №17. Сбор 2025г.

Превосходный, свежий, высокогорный улун из Тайланда, выращенный и приготовленный в районе Мае Салонг по технологии Цин Сян Чунь Вэнь - "Свежий Аромат и Чистый Вкус" - такими характеристиками обладает чай свежего сбора с аккуратной легкой ферментацией и минимальным прогревом листа, в следствии чего чай приобретает чистый вкус с нотами родниковой воды, сладких фруктов и нежных цветов, а также свежий, звонкий, высокий аромат мятных трав, сладость весенних цветов и свежую лаймовую кислинку, характерную для сорта "улун №17".

Чай приготовлен в высокогорье Мае Салонг, на высоте 1000-1200 метров. Для приготовления чая использовался сорт куста номер 17, завезенный с острова Тайвань, более известный в Китае как «Цин Син/Цин Шин» или «Зеленая Сердцевина/Зеленое Сердце». Данный сорт является лучшим, для производства высокогорных улунов как в Китае, так и в Таиланде.

Сбор - 12 октября 2025г.

В сухом виде чай представляет из себя россыпь жемчужин полусферической скрутки, светлого и темного изумрудно-зеленого цвета. Аромат сухого листа сладкий, свежий, легкий и чистый – цветы, сливочная нота, мятные травы, сладкая выпечка и лаймовая кислинка.

Аромат заваренного чая свежий, густой, маслянистый, чистый и звонкий, высокий по тону. В аромате можно отметить цветочные, травянистые, карамельные, молочные, свежие мятные и леденцовые ноты с оттенком жасмина, орхидеи, черемухи, арьузныю сахаристость и сладкие леденцы на дне пустой чашки. Аромат звонкий, сочный и свежий, высокий по тону, очень долгий и устойчивый в чашке.

Вкус готового чая свежий, мягкий, чистый, тонкий, но насыщенный и выраженно маслянистый по текстуре. Во вкусе ярко звучат цветы и мятные травы, лаймовая сладкая кислинка и сладкие леденцы. Холодная ароматная дыня и сахаристый арбуз, цветы магнолии и орхидеи, заварной крем и сладкая выпечка и сладость чистой горной воды. Свежий, тонкий, красивый, изящный и очень сладкий улун!

Послевкусие свежее, сочное, тонкое, хвойно-цветочное, с приятным холодком на вдохе и легким эффектом онемения на нёбе и гортани. Послевкусие держится долго, переливаясь оттенками от мяты и трав, до леденцов, хвои цветов.

Данный чай хорошо подойдет для выходного дня и для чаепития в светлое время суток - яркий, ясный, свежий, звонкий, сладкий и ароматный - дарит по настоящему высокие впечатления, поднимает настроение, успокаивает и расслабляет на эмоциональном уровне, дает ощущение радости и чувство покоя.