Oolong DFMR / Улун Дун Фан Мэй Жэнь

Чай приготовлен в высокогорье Мае Салонг на высоте 1200 метров. Для приготовления чая использовался сорт куста номер 17, который был завезенный с острова Тайвань. Сорт номер 17 более известный в Китае как «Цин Син/Цин Шин» или «Зеленая Сердцевина/Зеленое Сердце» является классическим высокогорным сортом на о. Тайвань и в Тайланде.

В сухом виде чай представляет из себя крупные по размеру чаинки продольной формы, темно и светло коричневого, оливкового, медного и терракотового цвета. Аромат сухого листа спокойный, тонкий, сдобно-песочный, бисквитно-пирогенный с ноткой имбирного печенья.


Аромат заваренного чая спокойный, по-летнему сочный, свежий, с песочной текстурой. В букете чая можно отметить ноты моченых яблок, меда, белого изюма, луговых цветов и трав, сладкие злаки, вино квеври и булочку с джемом. Аромат тонкий и изящный, лучше всего использовать для чаепития тонкую фарфоровую пиалу высокой формы.


Вкус готового чая мягкий и аккуратный с приятной кислинкой, немного напоминает белый чай - он выраженно маслянистый, бархатный, раскрывается во рту леденцовыми, медовыми, соломенными и винными нотами с косточкой лимона, сливой умэ, вишней и вялеными папайя с манго.


Послевкусие мощное, яркое, долгое, освежающее с приятным цитрусовым холодком на вдохе.


Заваривать лучше всего водой высокой температуры ~ 80-85*C, проливом в фарфоровой гайвани или глиняном чайнике из расчета 1гр/20мл, чистой мягкой водой или настаиванием из расчета 6-8гр на 500мл чайник.

Условия хранения:
Хранить в чистом, сухом, проветриваемом помещении, защищённом от света и посторонних запахов, при температуре от +2 °С до +26 °С.

Состав:
Улун Dong Fang Mei Ren.