Великолепный, многогранный и изящный высокогорный улун из Тайланда, выращенный и приготовленный в Мае Салонг по технологии анаэробной (бескислородной) ферментации. Благодаря чередованию ферментации в бескислородной и кислородной среде, в чайном листе повышается содержание ГАМК (Гамма-Амино Маслянная Кислота) – главного тормозного нейромедиатора оказывающего успокаивающее, сосредоточенное и одновременно расслабляющее воздействие на состояние пьющего.
Чай приготовлен в высокогорье Мае Салонг на высоте 1200 метров. Для приготовления чая использовался сорт куста номер 17, который был завезенный с острова Тайвань. Сорт номер 17 более известный в Китае как «Цин Син/Цин Шин» или «Зеленая Сердцевина/Зеленое Сердце» является классическим высокогорным сортом на о. Тайвань и в Тайланде. Важным моментом в производстве данного чая является участие маленьких зеленокрылых цикадок – они кусают ароматный и сладкий чайный лист, тем самым запускают процессы ферментации и окисления еще на моменте роста чая, в следствии чего чай приобретает мускатные, винные, медовые и шампанские тона.
Аромат заваренного чая яркий, сочный, одновременно легкий и густой, очаровывающий и игривый как игристое вино, он заметно меняется заварка к заварке, раскрываясь более свежими, цветочно-цитрусовыми и винными тонами. В букете чая можно отметить запоминающуюся экзотическую и винную кислинку красного вина, темный мёд, пряности, Торанжевый ркацители, Спелый манго, красный крыжовник, рутбир и тростниковый сахар, сладкий лайм. Аромат очень красивый и изящный, лучше всего использовать для чаепития фарфоровую пиалу высокой формы.
Вкус готового чая насыщенный и изящный, он выраженно маслянистый с бархатной текстурой, раскрывается во рту медовыми, сахаристыми, кисло-сладкими нотами экзотических фруктов, нюансами красного вина, лимонадом, лимонными леденцами и белым квасом.
Послевкусие спокойное, не яркое, но продолжительное – освежающее, легкое, кисло-сладенькое, с небольшим эффектом как у шипучки.
Габа «Тайская Красавица» изумительный чай для теплого времени года и времени суток – хорошо освежает, охлаждает, снимает чувство усталости и нервозности, дает ощущение легкого опьянения и приподнятого настроения, успокаивает и расслабляет.