Роскошный, многогранный и изящный улун из Тайланда, выращенный и приготовленный в Мае Салонг по технологии анаэробной (бескислородной) ферментации. Благодаря чередованию ферментации в бескислородной и кислородной среде, в чайном листе повышается содержание ГАМК (Гамма-Амино Маслянная Кислота) – главного тормозного нейромедиатора оказывающего успокаивающее, сосредоточенное и одновременно расслабляющее воздействие на состояние пьющего.
Чай приготовлен в высокогорье Мае Салонг на высоте 1100 метров. Для приготовления чая использовался сорт куста номер 17, который был завезенный с острова Тайвань. Сорт номер 17 более известный в Китае как «Цин Син/Цин Шин» или «Зеленая Сердцевина/Зеленое Сердце» является классическим высокогорным сортом на о. Тайвань и в Тайланде. Важным моментом в производстве данного чая является участие маленьких зеленокрылых цикадок – они кусают ароматный и сладкий чайный лист, тем самым запускают процессы ферментации и окисления еще на моменте роста чая, в следствии чего чай приобретает мускатные, винные, медовые и шампанские тона.
Аромат заваренного чая яркий, сочный, свежий, очаровывающий и игривый как игристое вино, он заметно меняется заварка к заварке, раскрываясь более свежими, цветочно-цитрусовыми и леденцовыми тонами. В букете чая можно отметить запоминающуюся экзотическую и винную кислинку белого/оранжевого вина, свежий мёд, нежные пряности, мускатное вино, маракуйя, манго, крыжовник, белая и красная смородина, сладкий лайм и кумкват. Аромат очень красивый и изящный, лучше всего использовать для чаепития фарфоровую пиалу высокой формы.
Вкус готового чая мягкий и изящный, нежный, тонкий и красивый он выраженно маслянистый, ароматный, раскрывается во рту леденцовыми, медовыми, сахаристыми, кисло-сладкими нотами экзотических фруктов, нюансами белого вина, лимонадом, мятными леденцами и белым квасом.
Послевкусие спокойное, не яркое, но продолжительное – освежающее, легкое, кисло-сладенькое, с небольшим эффектом как у шипучки.
Габа «Тайская Красавица» изумительный чай для теплого времени года и времени суток – хорошо освежает, охлаждает, снимает чувство усталости и нервозности, дает ощущение легкого опьянения и приподнятого настроения, успокаивает и расслабляет.